Il vescovo Valentino da Interamma (l'attuale Terni), santo e martire cristiano, è protagonista di numerose leggende legate all'amore: si narra, ad esempio, che usasse regalare alle coppie di fidanzati delle rose per augurare loro un’unione felice.
Si guadagnò l'appellativo di Santo protettore degli innamorati celebrando il matrimonio fra un legionario romano dedito al paganesimo ed una giovane cristiana; secondo le leggi del tempo era proibito unire in matrimonio persone con religioni diverse, pena il martirio.
San Valentino muore il 14 febbraio 273 d.C. durante le persecuzioni ordinate dall'imperatore Aurelio.
Nel 496 Papa Gelasio sostituì il rito pagano della fertilità che si celebrava il 14 febbraio con la festa che tutti conosciamo, in memoria dell'operato del Santo e della sua capacità di proteggere i fidanzati. 

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